Чебуреки с сыром и зеленью
Тонкое и хрустящее тесто с пузырьками, а внутри — море ароматной начинки. Эти чебуреки с сыром и зеленью захочется готовить каждый день.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте и всыпьте в миску, в центре сделайте углубление. Кипяток смешайте с солью и маслом.
Шаг 2
Влейте жидкость в углубление в муке, замесите упругое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко нарежьте и смешайте с сыром.
Шаг 4
Тесто обомните и разделите на 6–8 равных частей. Каждую из них раскатайте в круг диаметром 18–22 см.
Шаг 5
Отступите от края лепёшки 4–5 мм, выложите на одну половину 2–3 столовые ложки начинки.
Шаг 6
Сложите лепёшку пополам, закрыв начинку, тщательно защипните края. Таким же образом сформируйте остальные чебуреки.
Шаг 7
Обжаривайте чебуреки с сыром в большом количестве хорошо разогретого масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
