2 ч. 30 мин.

Чебуреки на пиве

Name: Чебуреки на пиве
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Восточная
Ingredients: Мука 370 г; Соль по вкусу; Пиво 250 мл; Репчатый лук 2 штуки; Мясной фарш 500 г; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Растительное масло 100 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Тонкий слой хрустящего теста и много сочной начинки. Готовьте сразу побольше, ведь эти чебуреки вмиг исчезнут со стола.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

370 г

по вкусу

250 мл

2 штуки

500 г

½ ч. ложки

100 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку просейте и смешайте с 1 чайной ложкой соли. Влейте пиво, замесите мягкое и гладкое тесто.
Шаг 2
Накройте его полотенцем и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3
Репчатый лук натрите на крупной тёрке или нарежьте очень мелкими кубиками.
Шаг 4
Смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Тесто разделите на 15–18 равных частей. Заготовки раскатайте в тонкие лепёшки диаметром 22–25 см.
Шаг 6
На половину каждой лепёшки тонким слоем выложите фарш. Сложите лепёшку пополам, закрыв фарш. Защипните края, обрежьте излишки теста.
Шаг 7
Обжаривайте чебуреки с двух сторон на большом количестве разогретого масла 7–8 минут до золотистого цвета.