Домашние цукаты из тыквы с апельсином без духовки
Подавайте этот десерт к чаю или используйте в выпечке.
Время приготовления
Общее
4 д.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
500 г
½ штуки
500 г
250 мл
1 щепотка
1 штука
1 бутончик
Приготовление
Шаг 1
Тыкву нарежьте не слишком мелкими кусочками, апельсин — дольками.
Шаг 2
Сложите всё в миску, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 12 часов.
Шаг 3
Переложите в кастрюлю, добавьте воду, лимонную кислоту, корицу и гвоздику.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на минимальном огне 5 минут. Снимите с плиты и полностью остудите.
Шаг 5
Проваривайте тыкву ещё 4–5 раз, пока она не станет полупрозрачной. Каждый раз полностью остужайте.
В зависимости от сорта тыквы может понадобиться и меньше варок.
Шаг 6
Откиньте цукаты на дуршлаг и оставьте на несколько часов, чтобы стёк весь сироп.
Шаг 7
Выложите тыкву на пергамент и оставьте на несколько дней при комнатной температуре.
