Дижонская горчица
Изысканную дижонскую горчицу совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
Время приготовления
Общее
8 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 ст. ложки
4 ст. ложки
¾ ч. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
1 щепотка
1 штука
¹⁄₃ стакана
¹⁄₄ стакана
Можно добавить
¹⁄₂–1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Соедините семена, соль, перец и гвоздику. Добавьте измельчённый лук-шалот.
Можно взять меньше коричневых семян, если хочется менее острую горчицу.
Шаг 2
Влейте уксус, перемешайте. Затем введите вино.
Шаг 3
Закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов, чтобы семена впитали жидкость.
Шаг 4
Взбейте массу в измельчителе, оставляя некоторые семена целыми.
Попробуйте и добавьте сахар, если вкус слишком резкий.
