Дорадо, жаренная на сковороде-гриль
Лучшим дополнением к румяной рыбе станет лимонный сок с оливковым маслом.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
2 штуки
4 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Хорошо промойте под проточной водой и подсушите.
Шаг 2
С обеих сторон каждой рыбы сделайте по несколько не слишком глубоких параллельных надрезов.
Шаг 3
Смажьте дорадо половиной масла и натрите солью.
Шаг 4
Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне. Обжаривайте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
После убавьте огонь до среднего и готовьте ещё по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Переложите рыбу на тарелку. Посыпьте орегано и добавьте соус из лимонного сока и масла.
