Джем из алычи
Эту ароматную заготовку можно использовать для начинок или просто подавать к чаю.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Алычу промойте. Засыпьте в кастрюлю. Залейте кипятком, чтобы покрыть полностью и оставьте на 5 минут.
Шаг 2
Шумовкой переложите в другую ёмкость. Партиями протрите через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек.
В ингредиентах указан вес уже протёртой алычи.
Шаг 3
Перелейте пюре в кастрюлю и смешайте с сахаром. Поставьте на небольшой огонь. Помешивая, доведите до кипения.
Шаг 4
Снимите пену и варите 25–30 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.
У вас получится примерно 1 литр джема и немного останется на пробу.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов