Джем из калины
Попробуйте сделать эту необычную заготовку с ярким ягодным вкусом и лёгкой горчинкой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
12
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Ягоды калины осторожно отделите от веточек, тщательно промойте в холодной воде и выложите в кастрюлю.
Шаг 2
Влейте 500 мл холодной воды. Доведите до кипения и варите под крышкой 7–10 минут.
Шаг 3
Калину остудите и протрите сквозь сито. Взвесьте готовое пюре: на каждый килограмм нужно добавить 500 г сахара. Всыпьте песок.
Шаг 4
Варите джем, постоянно помешивая, 30–40 минут до загустения. Разлейте его по стерилизованным банкам и закатайте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов