Не режьте пекинскую капусту в салат. Лучше сделайте из неё эту яркую закуску
Пикантная сырная начинка с рыбой и кусочками овощей прекрасно дополняет сочные и хрустящие листья капусты.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Болгарский перец, оливки и маслины мелко нарежьте. Брынзу и рыбу разомните вилкой.
Чтобы закуска получилась более яркой, используйте болгарские перцы разных цветов.Шаг 2
Смешайте перец с оливками, маслинами, брынзой, рыбой, творожным сыром и сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Кочан пекинской капусту разрежьте вдоль пополам. Осторожно отогните листы капусты. Каждый из них смажьте тонким слоем начинки. Должен получиться «веер» из отогнутых листьев.
Шаг 4
Вырежьте из кочана сердцевину, где располагаются самые мелкие листья. Сверните капусту в плотный рулет.
Шаг 5
Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей срежьте основание, где почти нет начинки, и нарежьте капусту толстыми ломтиками.
