3 ч. 30 мин.

Не режьте пекинскую капусту в салат. Лучше сделайте из неё эту яркую закуску

Name: Не режьте пекинскую капусту в салат. Лучше сделайте из неё эту яркую закуску
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец 1 штука; Оливки без косточек 50 г; Маслины без косточек 50 г; Брынза 150 г; Консервированный тунец или рыба горячего копчения 200 г; Творожный сыр 300 г; Сметана 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Пекинская капуста 400–500 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Пикантная сырная начинка с рыбой и кусочками овощей прекрасно дополняет сочные и хрустящие листья капусты.

Время приготовления

Общее

3 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

50 г

50 г

150 г

Консервированный тунец или рыба горячего копчения

200 г

300 г

3–4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

400–500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Болгарский перец, оливки и маслины мелко нарежьте. Брынзу и рыбу разомните вилкой.
Чтобы закуска получилась более яркой, используйте болгарские перцы разных цветов.
Шаг 2
Смешайте перец с оливками, маслинами, брынзой, рыбой, творожным сыром и сметаной, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Кочан пекинской капусту разрежьте вдоль пополам. Осторожно отогните листы капусты. Каждый из них смажьте тонким слоем начинки. Должен получиться «веер» из отогнутых листьев.
Шаг 4
Вырежьте из кочана сердцевину, где располагаются самые мелкие листья. Сверните капусту в плотный рулет.
Шаг 5
Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей срежьте основание, где почти нет начинки, и нарежьте капусту толстыми ломтиками.