Филе минтая под шубой в духовке
Филе минтая запекается в духовке под шубой из жареных овощей и сметанно-сырного соуса. Рыба получается очень нежной, сочной и ароматной. При желании можно добавить помидоры или пластинки шампиньонов.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1–2 ст. ложки
по вкусу
400 г
по вкусу
120 г
1 штука
70 г
Приготовление
Шаг 1
Мелко порубите лук. Натрите морковь. Обжарьте овощи с маслом до золотистого цвета. Посолите.
Шаг 2
Нарежьте филе минтая крупными кусочками. Выложите в форму, смазанную маслом.
Шаг 3
Приправьте рыбу солью и перцем. Посыпьте зажаркой из лука и моркови.
Шаг 4
Взбейте венчиком или вилкой сметану с яйцом. Смешайте с натёртым сыром.
Часть сметаны можно заменить майонезом.
Шаг 5
Покройте рыбу с овощами сметанно-сырной массой.
Шаг 6
Запекайте филе минтая под шубой в духовке, разогретой до 180 ℃, около 35 минут, до румяной корочки.
