Вкуснейшая запеканка из картофеля и рыбы — быстро и просто

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками, а лук — полукольцами.

Приготовьте соус. Для этого влейте сливки в сотейник, добавьте лавровый лист и прованские травы, доведите до кипения на маленьком огне. 

Добавьте измельчённый чеснок, соль и 20 г сливочного масла, проварите ещё 5 минут. Удалите лавровый лист.

Филе минтая разделите на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу.

Дно формы смажьте кусочком сливочного масла, выложите картошку и посыпьте её солью и сушёным чесноком. Выложите лук и кусочки рыбы.

Полейте соусом и посыпьте панировочными сухарями.

Запекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке 30 минут, накрыв блюдо фольгой. И ещё 10 минут без фольги.