1 ч. 20 мин.

Картофельный гратен с горбушей

Name: Картофельный гратен с горбушей
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе горбуши 450–500 г; Картофель 700 г; Моцарелла или другой сыр 150–200 г; Молоко 120 мл; Сливки 33%-ной жирности 350 мл; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Картофель и рыба запекаются в сливках под сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе горбуши

450–500 г

Картофель

700 г

Моцарелла или другой сыр

150–200 г

Молоко

120 мл

Сливки 33%-ной жирности

350 мл

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.
Шаг 3
Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину рыбы. Полейте молочной смесью и посыпьте сыром. Повторите слои ещё раз. Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.
Шаг 4
Запекайте примерно 50–60 минут при 180 °С до мягкости овощей.