1 ч. 20 мин.

Картофельный гратен с горбушей

Name: Картофельный гратен с горбушей
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе горбуши 450–500 г; Картофель 700 г; Моцарелла или другой сыр 150–200 г; Молоко 120 мл; Сливки 33%-ной жирности 350 мл; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Картофель и рыба запекаются в сливках под сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе горбуши

450–500 г

Картофель

700 г

Моцарелла или другой сыр

150–200 г

Молоко

120 мл

Сливки 33%-ной жирности

350 мл

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 2

Тёплое молоко и сливки смешайте с солью.

Шаг 3

Форму смажьте растительным маслом. Выложите в неё треть картофеля, затем половину рыбы. Полейте молочной смесью и посыпьте сыром. Повторите слои ещё раз. Покройте картофелем, добавьте сливки с молоком и сыр.