Картофельный гратен с пореем и тимьяном

Приготовление

1. 1․

   Картофель нарежьте кружочками не толще ¹⁄₂ сантиметра. Отварите в кипятке за 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

2. 2․

   Светлую часть стеблей порея нарежьте кольцами. Чеснок и тимьян измельчите.

3. 3․

   В сковороде растопите масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте порей. Добавьте чеснок с тимьяном и готовьте ещё 1 минуту.

4. 4․

   Смажьте маслом форму для запекания. Выложите в неё половину картофеля по кругу и обжаренный порей. Посолите, поперчите и покройте оставшимся картофелем. Посыпьте солью и перцем. Залейте всё сливками.

5. 5․

   Запекайте гратен 45–60 минут при температуре 180 °С, пока картошка не станет мягкой. По желанию за 10–15 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.