Франкфуртский зелёный соус
У соуса на основе сметаны и йогурта освежающий вкус зелени и нежная текстура. В Германии его традиционно подают с варёными яйцами и картофелем или к шницелям, но он отлично подойдёт и для других блюд.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
150 г
50 г
150 г
150 г
1 ст. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Крупно нарубите зелень. Лук измельчите ножом.
Для соуса подойдёт микс щавеля, тархуна, руколы, шпината, петрушки и зелёного лука, ещё можно добавить укроп или другую зелень.
Шаг 2
В блендере взбейте сметану и йогурт вместе с зеленью.
Шаг 3
Добавьте измельчённый лук вместе с лимонным соком, оливковым маслом, горчицей, солью и перцем.
Шаг 4
Уберите соус в холодильник на 1 час, затем ещё раз перемешайте перед подачей.
