Фриттата с кабачками и зелёным луком
Омлет с тёртыми кабачками, приготовленный в духовке, получается нежным и вкусным.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
1 штука
несколько стеблей
3½ ст. ложки
по вкусу
8 штук
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите.
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарубите.
Шаг 3
В сковороде растопите 3 ложки масла на среднем огне. Обжарьте репчатый лук до лёгкой румяности.
Шаг 4
Закиньте кабачки и, помешивая, обжарьте до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 5
Добавьте зелёный лук, слегка посолите и через минуту-полторы снимите с огня. Остудите.
Шаг 6
В миске взбейте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте овощи с сыром и перемешайте.
Шаг 7
Смажьте форму маслом и выложите в неё яйца с сыром и овощами.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.
