50 мин.

Фриттата с кабачками и зелёным луком

Name: Фриттата с кабачками и зелёным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Молодые кабачки 450 г; Репчатый лук 1 штука; Чеддер или другой сыр 100 г; Зелёный лук несколько стеблей; Сливочное масло 3½ ст. ложки; Соль по вкусу; Яйца куриные 8 штук; Сливки жирностью от 20%-в 80 мл; Чёрный молотый перце ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Омлет с тёртыми кабачками, приготовленный в духовке, получается нежным и вкусным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Молодые кабачки

450 г

Репчатый лук

1 штука

Чеддер или другой сыр

100 г

несколько стеблей

3½ ст. ложки

по вкусу

8 штук

Сливки жирностью от 20%-в

80 мл

Чёрный молотый перце

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите.
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук нарубите.
Шаг 3
В сковороде растопите 3 ложки масла на среднем огне. Обжарьте репчатый лук до лёгкой румяности.
Шаг 4
Закиньте кабачки и, помешивая, обжарьте до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 5
Добавьте зелёный лук, слегка посолите и через минуту-полторы снимите с огня. Остудите.
Шаг 6
В миске взбейте яйца, сливки, соль и перец. Добавьте овощи с сыром и перемешайте.
Шаг 7
Смажьте форму маслом и выложите в неё яйца с сыром и овощами.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.