Фунчоза с курицей и мятой
Ароматная зелень, рыбный соус и лаймовый сок придают блюду интересные нотки.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
50 г
1 штука
3 пера
по вкусу
1 ст. ложка
200 г
1½ ст. ложки
2 ст. ложки
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Замочите фунчозу в холодной воде на 10 минут. Затем слейте жидкость.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду. Отварите фунчозу за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Тонко нарежьте лук-шалот. Мелко порубите зелёный лук. Нарвите листья мяты.
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте фарш несколько минут, помешивая, до готовности.
Шаг 5
Вмешайте в фарш фунчозу, оба вида лука, рыбный соус, лаймовый сок и перец чили хлопьями. Посыпьте мятой.
По желанию украсьте сушёным перцем чили в стручках.
