Фунчоза с говядиной и овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте 4 ложки соевого соуса с ложкой кунжутного масла, мёдом, чёрным перцем и измельчённым чесноком.

2. Шаг 2

   Говядину нарежьте не очень крупной соломкой. Добавьте 2 ложки подготовленного соуса, перемешайте и оставьте на 15 минут или больше.

3. Шаг 3

   Тем временем вилкой взбейте яйцо с щепоткой соли. Сковороду смажьте подсолнечным маслом и поджарьте яичный блинчик. Остудите, сверните в рулетик и нарежьте.

   Яичный блинчик можно нарезать просто соломкой или небольшими кусочками.

4. Шаг 4

   Фунчозу отварите примерно за 3–4 минуты.

   Как и сколько варить фунчозу

5. Шаг 5

   Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, грибы — плоскими кусочками, репчатый лук — половинками колец. Порубите острый перец и зелёный лук.

6. Шаг 6

   Влейте в сковороду столовую ложку подсолнечного масла. За 3–4 минуты обжарьте морковь, сладкий и острый перец, грибы и репчатый лук. Выложите на тарелку.

7. Шаг 7

   Добавьте по половине столовой ложки соевого соуса и кунжутного масла. Перемешайте.

8. Шаг 8

   Влейте ещё немного подсолнечного масла и примерно за 3–4 минуты, часто помешивая, обжарьте говядину.

   Чем крупнее кусочки, тем больше времени уйдёт на их приготовление.

9. Шаг 9

   Выложите туда же фунчозу. Добавьте оставшийся соус на основе соевого. Готовьте примерно 2 минуты.

10. Шаг 10

    Смешайте лапшу с мясом и овощами. Разложите по порционным тарелкам, украсьте яичным блинчиком, зелёным луком и кунжутом.