40 мин.

Фунчоза с грибами и овощами

Name: Фунчоза с грибами и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Шампиньоны 400–450 г; Болгарские перцы 2 штуки; Морковь 1–2 штуки; Чеснок 3–4 зубчика; Растительное масло 6–7 ст. ложек; Фунчоза 200 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Соевый соус 6–8 ст. ложек; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Добавьте к стеклянной лапше морковь, болгарский перец, шампиньоны, немного чеснока и соевый соус — потрясающий вкус и аромат гарантированы.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

400–450 г

2 штуки

1–2 штуки

3–4 зубчика

6–7 ст. ложек

200 г

по вкусу

6–8 ст. ложек

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Грибы нарежьте крупными кусочками, перцы — соломкой. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Измельчите чеснок.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 2 ложки масла. Обжаривайте в ней морковь пару минут. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Влейте в ту же сковороду ещё 2 ложки масла. Закиньте перец и готовьте около 5 минут. Выложите на тарелку.
Шаг 4
Добавьте оставшееся масло и обжаривайте шампиньоны до тех пор, пока из них не выпарится жидкость. Затем немного подрумяньте их.
Шаг 5
Тем временем залейте фунчозу горячей водой на 5–7 минут. Слейте с лапшы лишнюю жидкость.
Шаг 6
Добавьте к грибам морковь и болгарский перец и хорошенько перемешайте. Всыпьте чёрный перец и чеснок и помешивайте около 1 минуты.
Шаг 7
Выложите в сковороду фунчозу, влейте соевый соус и тщательно перемешайте. Немного прибавьте огонь и прогревайте всё вместе несколько минут. Вмешайте кунжут.