40 мин.

Фунчоза с грибами и овощами

Name: Фунчоза с грибами и овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Шампиньоны 400–450 г; Болгарские перцы 2 штуки; Морковь 1–2 штуки; Чеснок 3–4 зубчика; Растительное масло 6–7 ст. ложек; Фунчоза 200 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Соевый соус 6–8 ст. ложек; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Добавьте к стеклянной лапше морковь, болгарский перец, шампиньоны, немного чеснока и соевый соус — потрясающий вкус и аромат гарантированы.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

400–450 г

Болгарские перцы

2 штуки

Морковь

1–2 штуки

Чеснок

3–4 зубчика

Растительное масло

6–7 ст. ложек

Фунчоза

200 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Соевый соус

6–8 ст. ложек

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
Грибы нарежьте крупными кусочками, перцы — соломкой. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Измельчите чеснок.
2․
Разогрейте в сковороде 2 ложки масла. Обжаривайте в ней морковь пару минут. Переложите на тарелку.
3․
Влейте в ту же сковороду ещё 2 ложки масла. Закиньте перец и готовьте около 5 минут. Выложите на тарелку.
4․
Добавьте оставшееся масло и обжаривайте шампиньоны до тех пор, пока из них не выпарится жидкость. Затем немного подрумяньте их.
5․
Тем временем залейте фунчозу горячей водой на 5–7 минут. Слейте с лапшы лишнюю жидкость.
6․
Добавьте к грибам морковь и болгарский перец и хорошенько перемешайте. Всыпьте чёрный перец и чеснок и помешивайте около 1 минуты.
7․
Выложите в сковороду фунчозу, влейте соевый соус и тщательно перемешайте. Немного прибавьте огонь и прогревайте всё вместе несколько минут. Вмешайте кунжут.