Вьетнамский салат с курицей и фунчозой
40 мин.

Вьетнамский салат с курицей и фунчозой

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Изюминка этого простого блюда — яркая заправка на основе рыбного соуса и лаймового сока.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты для курицы

Чеснок
4–5 зубчиков
Лайм
1 штука
Соевый соус
1 ст. ложка
Рыбный соус
2 ст. ложки
Коричневый сахар
1 ч. ложка
Растительное масло
1 ст. ложка + для жарки
Филе куриной грудки
300–350 г

Ингредиенты для салата

Фунчоза
100–150 г
Морковь
1 штука
Сладкий перец
1–2 штуки
Зелёный лук
¹⁄₄ пучка
Чеснок
2–3 зубчика
Лайм
½ штуки
Шрирача или другой острый соус
1 ч. ложка
Рыбный соус
2–3 ст. ложки
Рисовый уксус
1 ч. ложка
Коричневый сахар
1–2 ч. ложки
Вода
2 ст. ложки
Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок. Соедините с соусами, сахаром и маслом.

  2. 2․

    Курицу нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с маринадом и оставьте на 15–20 минут.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кусочки курицы за 5–6 минут.

  4. 4․

    Фунчозу залейте кипятком на 3–4 минуты или отварите по инструкции с упаковки. Слейте всю жидкость.

    Как и сколько варить фунчозу

  5. 5․

    Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски. Перец нарежьте соломкой. Лук нарубите.

    Используйте кусочки разноцветного перца, чтобы блюдо смотрелось ещё аппетитнее.
  6. 6․

    Для соуса пропустите чеснок через пресс. Выжмите сок из лайма. Смешайте с соусами, уксусом, сахаром и водой. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

    Вместо острого соуса можно взять измельчённый перец чили.
  7. 7․

    Смешайте овощи с курицей и фунчозой. Полейте заправкой, перемешайте и посыпьте кунжутом.

Обложка: Nastasya_Sav / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат с кальмарами, фунчозой и морковью по-корейски
Салат с кальмарами, фунчозой и морковью по-корейски
Фунчоза с овощами в соевом соусе
Фунчоза с овощами в соевом соусе
Фунчоза с говядиной и овощами
Фунчоза с говядиной и овощами
Фунчоза с курицей и овощами
Фунчоза с курицей и овощами
Показать ещё
Комментарии
Nastya Kvachenok
02.03.23 10:35
Тут возможно ошибка, тут нужно почти пол килограмма чеснока?
Daria Rodionova
02.03.23 13:48
Поправили. Спасибо)
Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное