Фунчоза с овощами в соевом соусе

Приготовление

1. 1․

   Перец нарежьте соломкой, лук — половинками колец. Морковь натрите на тёрке или тоже нарежьте соломкой. Зелень нарубите.

   Используйте любую зелень по своему вкусу.
2. 2․

   Фунчозу отварите примерно за 3 минуты (точное время смотрите на упаковке). Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

   Как и сколько варить фунчозу
3. 3․

   Соевый соус смешайте с сахаром и кунжутным маслом. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

4. 4․

   Залейте фунчозу соусом. Перемешайте и оставьте, пока будете заниматься овощами.

5. 5․

   В сковороде разогрейте подсолнечное масло на огне выше среднего. Часто помешивая, за 2–4 минуты обжарьте лук, морковь и перец.

   Овощи должны хорошо прогреться, но сохранить лёгкий хруст и упругость.
6. 6․

   Добавьте к фунчозе горячие овощи вместе с зеленью. Хорошо перемешайте и посыпьте кунжутом.

   Кунжут сначала можно слегка поджарить на сухой сковороде, чтобы он стал ароматнее.