20 мин.

Рамен с яйцом и тофу

Name: Рамен с яйцом и тофу
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яйцо 1 штука; Имбирь 1 кусочек; Чеснок 1 зубчик; Тофу 150 г; Перец чили по вкусу; Зелень по вкусу; Куриный бульон 600–700 мл; Соевый соус 1–2 ст. ложки; Лапша рамен 240 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Насыщенный вкус бульона отлично дополняет лапшу. Суп готовится очень быстро.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 кусочек

1 зубчик

150 г

по вкусу

по вкусу

600–700 мл

1–2 ст. ложки

240 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйцо отварите вкрутую или в мешочек.
Как и сколько варить яйца в мешочек
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно ½ чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Тофу нарежьте не слишком крупными кубиками, а перец — кружочками. Порубите зелень.
Шаг 4
Вскипятите бульон. Добавьте в него соевый соус, имбирь и чеснок. Проварите минуту-полторы.
Шаг 5
Опустите лапшу без специй из упаковки в кипящий бульон, оставьте на огне ещё примерно на 2–3 минуты.
Точное время приготовления смотрите на упаковке с лапшой.
Шаг 6
Разлейте суп по мискам. Добавьте разрезанное на половинки яйцо, тофу, зелень и острый перец.