30 мин.

Фунчоза с курицей и мятой

Name: Фунчоза с курицей и мятой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Фунчоза 50 г; Лук-шалот 1 штука; Зелёный лук 3 пера; Мята свежая по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Куриный фарш 200 г; Рыбный соус 1½ ст. ложки; Свежевыжатый лаймовый сок 2 ст. ложки; Перец чили хлопьями по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Ароматная зелень, рыбный соус и лаймовый сок придают блюду интересные нотки.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

50 г

1 штука

3 пера

по вкусу

1 ст. ложка

200 г

1½ ст. ложки

Свежевыжатый лаймовый сок

2 ст. ложки

Перец чили хлопьями

по вкусу

Можно добавить

Сушёный перец чили в стручках

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите фунчозу в холодной воде на 10 минут. Затем слейте жидкость.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду. Отварите фунчозу за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
Тонко нарежьте лук-шалот. Мелко порубите зелёный лук. Нарвите листья мяты.
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте фарш несколько минут, помешивая, до готовности.
Шаг 5
Вмешайте в фарш фунчозу, оба вида лука, рыбный соус, лаймовый сок и перец чили хлопьями. Посыпьте мятой.
По желанию украсьте сушёным перцем чили в стручках.