Гусь со сметаной и чесноком в рукаве в духовке
Большое количество чеснока и травы делают запечённую птицу очень ароматной.
Время приготовления
Общее
8 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
6 зубчиков
150 г
150 г
1–2 веточки
по вкусу
1 штука
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. Смешайте со сметаной, майонезом, листиками тимьяна и перцем.
Шаг 2
Натрите птицу солью. Смажьте сметанной смесью. Свяжите ножки кулинарной нитью. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 5–6 часов.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Положите птицу в рукав для запекания, завяжите его и наколите вилкой в нескольких местах.
Шаг 4
Перенесите гуся на противень. Запекайте 1 час. Опустите температуру до 180 °C и готовьте ещё примерно 1½ часа.
За 15 минут до готовности разрежьте рукав сверху, чтобы гусь подрумянился.
