8 ч.

Гусь со сметаной и чесноком в рукаве в духовке

Name: Гусь со сметаной и чесноком в рукаве в духовке
Prep time: 7 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 8 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 6 зубчиков; Сметана 150 г; Майонез 150 г; Тимьян свежий 1–2 веточки; Перец чёрный молотый по вкусу; Гусь целый 1 штука; Соль по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Большое количество чеснока и травы делают запечённую птицу очень ароматной.

Время приготовления

Общее

8 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

6 зубчиков

150 г

150 г

1–2 веточки

по вкусу

1 штука

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. Смешайте со сметаной, майонезом, листиками тимьяна и перцем.
Шаг 2
Натрите птицу солью. Смажьте сметанной смесью. Свяжите ножки кулинарной нитью. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 5–6 часов.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Положите птицу в рукав для запекания, завяжите его и наколите вилкой в нескольких местах.
Шаг 4
Перенесите гуся на противень. Запекайте 1 час. Опустите температуру до 180 °C и готовьте ещё примерно 1½ часа.
За 15 минут до готовности разрежьте рукав сверху, чтобы гусь подрумянился.