Гусь, запечённый в духовке с рисом и яблоками
Птица получается сочной, ароматной и очень аппетитной, а начинка с фруктами и орехами станет прекрасным гарниром к ней.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рис отварите до готовности и остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальнымШаг 2
Орехи за пару минут обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите.
Шаг 3
Яблоки очистите и нарежьте маленькими кусочками вместе с луком.
Шаг 4
Смешайте рис с орехами, яблоками, луком, рубленой петрушкой, тимьяном, солью и перцем.
Шаг 5
Гуся ополосните и подсушите бумажными полотенцами. Снаружи и внутри натрите солью с перцем. Заполните начинкой и зафиксируйте края зубочистками или кулинарной нитью.
Шаг 6
Положите птицу в форму с решёткой на дне так, чтобы грудка была снизу.
Шаг 7
Запекайте гуся примерно полтора часа при температуре 170 °С. После переверните и готовьте ещё столько же.
Периодически удаляйте из формы жир, который выделяется. Если можно будет использовать для приготовления других блюд.Шаг 8
Готового гуся достаньте из духовки и оставьте на 15–20 минут перед тем, как подавать на стол.
