Гёзлеме с картошкой и зеленью
Турецкие лепёшки из простого бездрожжевого теста с мягкой начинкой.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
5 штук
600 г + для посыпки
2 ч. ложки + для начинки
45 мл
300 мл
100 г
1 пучок
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сварите очищенный картофель за 20–25 минут. Остудите.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Соедините муку с солью. Влейте масло и кипяток. Замесите тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
Натрите картофель и сыр. Порубите зелень. Смешайте подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Слегка присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте их в тонкие лепёшки.
Шаг 5
На одну половину каждой заготовки выложите порцию начинки. Соедините и защипните края.
Шаг 6
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте гёзлеме с двух сторон до румяности.
