1 ч.

Гёзлеме с картошкой и зеленью

Name: Гёзлеме с картошкой и зеленью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Картофель 5 штук; Мука 600 г + для посыпки; Соль 2 ч. ложки + для начинки; Растительное масло 45 мл; Вода 300 мл; Твёрдый сыр 100 г; Зелень 1 пучок; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Турецкие лепёшки из простого бездрожжевого теста с мягкой начинкой.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

5 штук

Мука

600 г + для посыпки

Соль

2 ч. ложки + для начинки

45 мл

300 мл

100 г

1 пучок

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сварите очищенный картофель за 20–25 минут. Остудите.
Как и сколько варить картошку
Шаг 2
Соедините муку с солью. Влейте масло и кипяток. Замесите тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 3
Натрите картофель и сыр. Порубите зелень. Смешайте подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Слегка присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки. Раскатайте их в тонкие лепёшки.
Шаг 5
На одну половину каждой заготовки выложите порцию начинки. Соедините и защипните края.
Шаг 6
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжаривайте гёзлеме с двух сторон до румяности.