Жареная баранья печень в турецком стиле
25 мин.

Жареная баранья печень в турецком стиле

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Кусочки жареной в муке печени подаются с луком и сумахом. Получается очень аппетитно.

Время приготовления

Общее
25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Крупная фиолетовая луковица
1 штука
Соль
по вкусу
Баранья или телячья печень
500 г
Пшеничная мука
3 ст. ложки
Перец чёрный молотый
по вкусу
Перец красный хлопьями
2 ч. ложки
Растительное масло
4 ст. ложки
Сумах
2 ч. ложки
Петрушка
¹⁄₂ пучка

Можно добавить

Помидоры
по вкусу
Острый перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте тонкими половинками или четвертинками колец. Добавьте чайную ложку соли и аккуратно разомните руками.

  2. 2․

    Печень нарежьте небольшими или средними кусочками.

  3. 3․

    Просеянную муку соедините с солью и перцем. Обваляйте печень и стряхните излишки.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 4–5 минут подрумяньте печень со всех сторон.

    Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
  5. 5․

    Выложите печень на тарелку вместе с луком. Посыпьте сумахом и рубленой петрушкой. Если хотите, добавьте кусочки помидора и острый перец.

Обложка: Huseyin Eren Obuz / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Жареная баранина в панировке
Жареная баранина в панировке
Мусака с бараниной и помидорами
Мусака с бараниной и помидорами
Бараньи рёбра с чесноком и розмарином
Бараньи рёбра с чесноком и розмарином
Тушёная баранина с орзо
Тушёная баранина с орзо
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное