2 ч.

Суп с бараниной и репой

Name: Суп с бараниной и репой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баранина 800–900 г; Картофель 400–450 г; Морковь 2 штуки; Репа 400–450 г; Репчатый лук 1 штука; Белокочанная капуста 250–300 г; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Сушёный тимьян 1 ст. ложка; Сушёная орегано 1 ст. ложка; Вода 2½ л; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Суп с корнеплодами, капустой и мясом получится очень наваристым.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

400–450 г

2 штуки

400–450 г

1 штука

250–300 г

3 зубчика

1–2 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

2½ л

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картошку, морковь, репу и лук — не слишком крупными кубиками. Капусту нашинкуйте. Чеснок измельчите.
Для супа лучше взять более постное мясо.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3 минуты подрумяньте лук с чесноком.
Шаг 3
Добавьте баранину, тимьян и орегано. Немного увеличьте огонь и, помешивая, обжаривайте ещё 3–4 минуты.
Шаг 4
Закиньте картошку, морковь и репу. Залейте горячей водой. После закипания прикройте крышкой и варите примерно 60–80 минут на умеренном огне.
Шаг 5
Всыпьте капусту, посолите и поперчите. Готовьте ещё 15–20 минут.