12 ч.

Стейки в винном маринаде

Name: Стейки в винном маринаде
Prep time: 11 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 2
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Сухое красное вино 240 мл; Соевый соус 1 ст. ложка; Оливковое масло 60 мл; Соль крупного помола 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Луковый порошок 1 ч. ложка; Чесночный порошок 2 ч. ложки; Стейки из говядины 2 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После очень долгого маринования мясо становится невероятно нежным, напитывается ярким вкусом и ароматом. А на обжаривание уйдёт примерно 10 минут.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

240 мл

1 ст. ложка

60 мл

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

2 ч. ложки

2 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте вино с соевым соусом, оливковым маслом, солью, перцем, луком и чесноком.
Шаг 2
Сложите мясо в пакет и залейте маринадом. Завяжите и несколько раз встряхните, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 3
Уберите говядину в холодильник на 10–12 часов.
Готовить стейки можно уже через два часа, но чем дольше они пролежат в маринаде, тем ярче получится вкус.
Шаг 4
Разогрейте сковороду гриль на сильном огне. Обжаривайте стейки примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Приготовить говядину можно и на гриле.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего и готовьте ещё 4 минуты, за это время несколько раз переверните.
Шаг 6
Выложите стейки на тарелку и оставьте на 3–4 минуты.