12 ч.

Стейк с виски на гриле

Name: Стейк с виски на гриле
Prep time: 11 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Фланк стейк 650–700 г; Чеснок 1 зубчик; Виски 60 мл; Баварская горчица 1 ст. ложка; Растительное масло 60 мл + для смазывания; Соль крупного помола 2 ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сливочное масло 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочный и невероятно аппетитное мясо, замаринованное с крепким алкоголем, горчицей и чесноком, станет отличной альтернативой шашлыкам.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

650–700 г

1 зубчик

60 мл

1 ст. ложка

60 мл + для смазывания

Соль крупного помола

2 ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Сливочное масло

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С обеих сторон стейка сделайте надрезы глубиной примерно 3 мм так, чтобы получился ромбовидный узор.
Шаг 2
Пропустите чеснок через пресс. Смешайте с виски, горчицей, растительным маслом, солью, перцем.
Шаг 3
Положите стейк в пакет, залейте маринадом, завяжите и уберите в холодильник на 12 часов или целые сутки.
Шаг 4
Готовьте стейк на гриле примерно по 6–7 минут с каждой стороны, чтобы получить среднюю прожарку. В процессе периодически переворачивайте мясо и смазывайте сливочным маслом.
Шаг 5
Перед подачей на стол дайте стейку отдохнуть 5 минут.