Швейцарский стейк
2 ч. 30 мин.

Швейцарский стейк

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Говядина в ароматном томатном соусе по этому простому рецепту всегда получается очень мягкой и сочной.

Время приготовления

Общее
2 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Говядина
1 кг
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мука
2–3 ст. ложки
Оливковое масло
3 ст. ложки
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Сушёный тимьян
½ ч. ложки
Сушёный майоран
½ ч. ложки
Сушёный шалфей
½ ч. ложки
Помидоры в собственном соку
500 г

Приготовление

  1. 1․

    Говядину нарежьте крупными кусками толщиной 2 см. Посолите и поперчите по вкусу, обваляйте в муке.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжаривайте мясо по 8–10 минут с каждой стороны на среднем огне.

  3. 3․

    Переложите на тарелку. Лук нарежьте крупными кубиками, измельчите чеснок.

  4. 4․

    В сковороду, где жарилось мясо, добавьте оставшееся масло, всыпьте лук и чеснок. Готовьте овощи до мягкости 3–4 минуты.

  5. 5․

    Добавьте травы и соль, перемешайте. Верните в сковороду говядину, влейте помидоры, всё перемешайте.

  6. 6․

    Накройте сковороду крышкой. Тушите мясо 2 часа на слабом огне до мягкости.

Обложка: AS Food studio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Стейк по-французски
Стейк по-французски
Гамбургские стейки из говядины
Гамбургские стейки из говядины
Стейк в марокканском стиле
Стейк в марокканском стиле
Стейки на сковороде со сливочным маслом и чесноком
Стейки на сковороде со сливочным маслом и чесноком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Картофельное пюре с яблоками
Картофельное пюре с яблоками
Запечённая кукуруза с пармезаном
Запечённая кукуруза с пармезаном
Изысканный картофель дюшес. Для тех, кому надоело обычное пюре
Изысканный картофель дюшес. Для тех, кому надоело обычное пюре
Гратен из брюссельской капусты
Гратен из брюссельской капусты
Показать ещё