2 ч. 30 мин.

Швейцарский стейк

Name: Швейцарский стейк
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Говядина 1 кг; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Мука 2–3 ст. ложки; Оливковое масло 3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Сушёный майоран ½ ч. ложки; Сушёный шалфей ½ ч. ложки; Помидоры в собственном соку 500 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Говядина в ароматном томатном соусе по этому простому рецепту всегда получается очень мягкой и сочной.

Время приготовления

Общее

2 часа 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

по вкусу

по вкусу

2–3 ст. ложки

3 ст. ложки

1 штука

1 зубчик

½ ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

Помидоры в собственном соку

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Говядину нарежьте крупными кусками толщиной 2 см. Посолите и поперчите по вкусу, обваляйте в муке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжаривайте мясо по 8–10 минут с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 3
Переложите на тарелку. Лук нарежьте крупными кубиками, измельчите чеснок.
Шаг 4
В сковороду, где жарилось мясо, добавьте оставшееся масло, всыпьте лук и чеснок. Готовьте овощи до мягкости 3–4 минуты.
Шаг 5
Добавьте травы и соль, перемешайте. Верните в сковороду говядину, влейте помидоры, всё перемешайте.
Шаг 6
Накройте сковороду крышкой. Тушите мясо 2 часа на слабом огне до мягкости.