Гратен из брюссельской капусты
40 мин.

Гратен из брюссельской капусты

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Нежная запеканка со сливочным соусом, ароматным беконом и хрустящей сырной корочкой понравится даже тем, кто не любит овощи.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Бекон
6 ломтиков
Лук-шалот
1 штука
Брюссельская капуста
900 г
Орегано или тимьян
1 ч. ложка
Сливочное масло
4 ст. ложки
Жирные сливки
440 мл
Твёрдый сыр
230 г
Панировочные сухари
120 г

Приготовление

  1. 1․

    Бекон нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и порубите тонкими кольцами. Брюссельскую капусту разрежьте пополам.

  2. 2․

    Обжаривайте бекон в глубокой сухой сковороде 7–8 минут, пока он не станет хрустящим. Переложите бекон на тарелку.

  3. 3․

    В жир, вытопившийся из бекона, положите лук и орегано. Обжаривайте 1 минуту, а затем отодвиньте на край сковороды.

  4. 4․

    Растопите в той же сковороде 2 столовые ложки масла. Обжарьте в нём капусту до золотистого цвета за 4–5 минут.

  5. 5․

    Смешайте капусту с луком, влейте в сковороду сливки и доведите их до кипения. Добавьте обжаренный бекон, соль и перец по вкусу.

  6. 6․

    Если ваша сковорода не подходит для запекания, переложите всё в форму.

  7. 7․

    Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им капусту. Сверху распределите панировочные сухари и разложите на них кусочки оставшегося масла.

  8. 8․

    Выпекайте гратен в разогретой до 220 °С духовке 15 минут до золотистой корочки.

Обложка: nblxer / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Хрустящие оливки с чесночным соусом
Хрустящие оливки с чесночным соусом
Луковые кольца с сыром
Луковые кольца с сыром
Жареные огурцы в панировке
Жареные огурцы в панировке
Баклажаны с помидорами и сыром, запечённые в духовке
Баклажаны с помидорами и сыром, запечённые в духовке
Показать ещё

Похожие рецепты

Гратен дофинуа из картофеля со сливками и сыром
Гратен дофинуа из картофеля со сливками и сыром
Картофельная запеканка с ветчиной
Картофельная запеканка с ветчиной
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с творогом
Запеканка из кабачков с яйцами и сыром
Запеканка из кабачков с яйцами и сыром
Показать ещё