Простой суп с бараниной
Блюдо получается сытным и наваристым, с тонким ароматом тимьяна и насыщенным мясным вкусом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Баранину нарежьте кубиками примерно по 3 см.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на огне выше среднего. Частями обжарьте баранину, чтобы кусочки мяса подрумянились со всех сторон. Выложите на тарелку.
Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего. За 5 минут обжарьте измельчённый лук. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
Шаг 4
Верните мясо в кастрюлю. Добавьте лаврушку и веточки тимьяна, посолите, поперчите, залейте вином, а также водой или бульоном.
Шаг 5
Доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на слабом огне примерно 1 час.
Шаг 6
Положите в суп крупно нарезанные картошку и морковь. Готовьте на среднем огне ещё около 30 минут. При подаче посыпьте зеленью.
