2 ч.

Суп из баранины с чечевицей

Name: Суп из баранины с чечевицей
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Марокканская
Ingredients: Баранина 600–700 г; Помидоры в собственном соку 400 г; Морковь 2 штуки; Сельдерей 2 стебля; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Молотый тмин 2 ч. ложки; Молотый кориандр 2 ч. ложки; Молотый имбирь ½ ч. ложки; Молотая корица ½ ч. ложки; Вода 2 л; Зелёная чечевица 100 г; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот сытный суп покорит вас ярким вкусом и ароматами тмина, кориандра, имбиря и корицы.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Баранина

600–700 г

Помидоры в собственном соку

400 г

2 штуки

2 стебля

1 штука

2 зубчика

2 ст. ложки

2 ч. ложки

2 ч. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

2 л

100 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте средними кусочками, помидоры, морковь и сельдерей — небольшими, лук и чеснок — более мелкими.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте баранину. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты.
Шаг 3
Посыпьте тмином, кориандром, имбирём и корицей. Оставьте на огне ещё на 1 минуту.
Шаг 4
Залейте всё горячей водой. Добавьте помидоры вместе с соком. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой примерно 1 час.
Шаг 5
Добавьте промытую чечевицу, посолите и варите ещё 30–40 минут.