Баранина, тушенная с финиками
2 ч. 20 мин.

Баранина, тушенная с финиками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Яркое и необыкновенно ароматное блюдо в марокканском стиле. В нём много специй, а также приятная сладость от сухофруктов и мёда.

Время приготовления

Общее
2 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Баранина
1 кг
Репчатый лук
2 штуки
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Имбирь молотый
1 ч. ложка
Куркума молотая
1–2 ч. ложки
Корица молотая
2 ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Вода
1 л
Финики
200–250 г
Мёд
1 ст. ложка

Можно добавить

Острый перец чили или другой
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Мясо нарежьте порционными кусочками, лук — четвертинками колец или меньше.

  2. 2․

    В кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности. Посыпьте имбирём, куркумой и корицей.

  3. 3․

    Выложите туда мясо. Помешивая, обжаривайте ещё несколько минут, чтобы баранина подрумянилась.

  4. 4․

    Влейте горячую воду, она должна покрыть мясо почти полностью. После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и готовьте час-полтора.

  5. 5․

    Посолите и поперчите. Положите в кастрюлю финики вместе с мёдом и оставьте на плите ещё на 30 минут.

  6. 6․

    При подаче можно добавить в тушёную баранину немного острого перца.

Обложка: Stanislav71 / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Суп с бараниной в горшочках
Суп с бараниной в горшочках
Суп из баранины с перловкой и грибами
Суп из баранины с перловкой и грибами
Простой суп с бараниной
Простой суп с бараниной
Суп из баранины с нутом
Суп из баранины с нутом
Показать ещё

Похожие рецепты

Жареная баранина с соусом из мяты и кинзы
Жареная баранина с соусом из мяты и кинзы
Баранина по-ланкаширски, запечённая в духовке
Баранина по-ланкаширски, запечённая в духовке
Баранина по-албански, запечённая с рисом
Баранина по-албански, запечённая с рисом
Баранина, тушенная с хересом и сладким перцем
Баранина, тушенная с хересом и сладким перцем
Показать ещё