30 мин.

Жареная баранина с соусом из мяты и кинзы

Name: Жареная баранина с соусом из мяты и кинзы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бараньи рёбра 8 штук; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Кинза 6–8 веточек; Мята 6–8 веточек; Лайм 1 штука; Зелёный лук 2–3 стебля; Чеснок 1 зубчик; Вода 3 ст. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пожарьте мясные рёбра на сковороде и дополните пряным соусом из зелени, чеснока и лаймового сока. Аромат будет потрясающим.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

8 штук

по вкусу

по вкусу

6–8 веточек

6–8 веточек

1 штука

2–3 стебля

1 зубчик

3 ст. ложки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Верхнюю часть костей зачистите ножом, удаляя остатки мяса и плёнки.
Шаг 2
Хорошо прогрейте и слегка смажьте маслом обычную сковороду или сковороду гриль. Обжаривайте каждый кусок баранины примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. После посолите и поперчите.
Чем толще мясо на рёбрах, тем дольше оно будет готовиться.
Шаг 3
Листья кинзы и мяты отделите от стеблей. Из лайма выжмите столовую ложку сока. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Шаг 4
Измельчите в блендере зелень с чесноком, соком лайма, водой и оливковым маслом.
Шаг 5
Подавайте жареную баранину, полив мятным соусом.