20 мин.

Жареная баранина с зелёной фасолью за 20 минут

Name: Жареная баранина с зелёной фасолью за 20 минут
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок 4 зубчика; Халапеньо 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Фарш из баранины 450 г; Молотый тмин 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Стручковая зелёная фасоль 150–200 г; Лаймы 2–3 штуки; Соевый соус 2 ст. ложки; Коричневый сахар 1 ч. ложка; Зелёный лук по вкусу; Кинза по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус на основе соевого с добавлением сока лайма отменно подчёркивает вкус мяса.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

4 зубчика

1 штука

1 ст. ложка

450 г

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

Стручковая зелёная фасоль

150–200 г

2–3 штуки

2 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок и очищенный от семян перец нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
В воке или большой сковороде разогрейте масло на сильном огне. За 30 секунд обжарьте чеснок.
Шаг 3
Добавьте баранину, острый перец, тмин, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, примерно 8–10 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Следите, чтобы не осталось крупных кусочков фарша.
Шаг 4
Тем временем вскипятите слегка подсоленную воду и отварите фасоль за 8–10 минут. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить стручковую фасоль
Шаг 5
Из лаймов выжмите 2 столовые ложки сока. Добавьте соевый соус с сахаром и размешивайте, пока все кристаллики не растворятся.
Шаг 6
Смешайте баранину с фасолью и соусом, посыпьте рубленым зелёным луком и кинзой.