1 ч.

Рисовая запеканка с фаршем

Name: Рисовая запеканка с фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Рис 250 г; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Лук 2 штуки; Морковь 1 штука; Шампиньоны 350 г; Фарш 500 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Твёрдый сыр 200 г; Яйца 2 штуки; Сливки 15% 250 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Простое, но очень аппетитное блюдо из крупы с сочной начинкой из мяса, грибов и овощей. Отлично подойдёт для сытного семейного ужина.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Рис

250 г

Соль

по вкусу

Растительное масло

2 ст. ложки

Лук

2 штуки

Морковь

1 штука

Шампиньоны

350 г

Фарш

500 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Твёрдый сыр

200 г

Яйца

2 штуки

Сливки 15%

250 мл

Приготовление

1․
Рис промойте, отварите в подсоленной воде до готовности и остудите.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
2․
Разогрейте духовку до 200 °С. Форму для запекания смажьте 1 столовой ложкой масла.
3․
Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте так же.
4․
В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, обжаривайте лук 2–3 минуты.
5․
К луку всыпьте морковь и шампиньоны, перемешайте и готовьте ещё 7–8 минут.
6․
Добавьте к овощам фарш, тщательно перемешайте и жарьте 10–12 минут, посолите и поперчите по вкусу.
7․
Сыр натрите на средней тёрке, хорошо смешайте с яйцами и сливками.
8․
В форму ровным слоем выложите рис и обжаренный фарш с овощами.
9․
Запеканку залейте яичной массой и поставьте в разогретую духовку на 30 минут.