45 мин.

Запеканка из макарон с колбасой

Name: Запеканка из макарон с колбасой
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Макароны 500 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 60 г; Мука 30 г; Молоко 500 мл; Сыр 150 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Колбаса или бекон 150 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Сытное блюдо из продуктов, которые всегда под рукой. А ещё её можно приготовить из макарон, оставшихся после обеда или ужина накануне.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Макароны

500 г

Соль

по вкусу

Сливочное масло

60 г

Мука

30 г

Молоко

500 мл

Сыр

150 г

Перец чёрный молотый

по вкусу

Колбаса или бекон

150 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Приготовление

1․
Макароны отварите до готовности в слегка подсоленной воде примерно за 7–10 минут. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
2․
В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Смешайте с мукой и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
3․
Снимите с огня и соедините с половиной молока так, чтобы получилась однородная масса. Добавьте оставшееся молоко и ещё раз перемешайте.
4․
Верните на плиту и варите до лёгкого загустения примерно 3 минуты. Перемешайте с тёртым сыром, посолите и поперчите.
5․
Колбасу или бекон нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с макаронами и соусом.
6․
Форму смажьте растительным маслом и выложите в неё макароны. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

Вторые блюда Русская кухня

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в комментариях