Запеканка из макарон с колбасой

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Макароны 500 г
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 60 г
• Мука 30 г
• Молоко 500 мл
• Сыр 150 г
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Колбаса или бекон 150 г
• Растительное масло 1 ст. ложка

Способ приготовления

• Макароны отварите до готовности в слегка подсоленной воде примерно за 7–10 минут. Откиньте на дуршлаг.

  Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

• В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Смешайте с мукой и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.

• Снимите с огня и соедините с половиной молока так, чтобы получилась однородная масса. Добавьте оставшееся молоко и ещё раз перемешайте.

• Верните на плиту и варите до лёгкого загустения примерно 3 минуты. Перемешайте с тёртым сыром, посолите и поперчите.

• Колбасу или бекон нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с макаронами и соусом.

• Форму смажьте растительным маслом и выложите в неё макароны. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.