45 мин.

Запеканка из макарон с колбасой

Name: Запеканка из макарон с колбасой
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Макароны 500 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 60 г; Мука 30 г; Молоко 500 мл; Сыр 150 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Колбаса или бекон 150 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное блюдо из продуктов, которые всегда под рукой. А ещё её можно приготовить из макарон, оставшихся после обеда или ужина накануне.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

по вкусу

60 г

30 г

500 мл

150 г

по вкусу

150 г

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Макароны отварите до готовности в слегка подсоленной воде примерно за 7–10 минут. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Смешайте с мукой и готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
Шаг 3
Снимите с огня и соедините с половиной молока так, чтобы получилась однородная масса. Добавьте оставшееся молоко и ещё раз перемешайте.
Шаг 4
Верните на плиту и варите до лёгкого загустения примерно 3 минуты. Перемешайте с тёртым сыром, посолите и поперчите.
Шаг 5
Колбасу или бекон нарежьте небольшими кусочками. Смешайте с макаронами и соусом.
Шаг 6
Форму смажьте растительным маслом и выложите в неё макароны. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.