Запеканка из капусты с фаршем

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук очистите, две головки нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

2. Шаг 2

   Капусту тонко нашинкуйте. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла.

3. Шаг 3

   Обжаривайте лук 3–4 минуты, добавьте морковь, перемешайте и готовьте овощи до мягкости ещё 4–5 минут.

4. Шаг 4

   Всыпьте в сковороду капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10–15 минут.

5. Шаг 5

   Добавьте к капусте соль, перец и чеснок по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

6. Шаг 6

   Оставшуюся луковицу натрите на средней тёрке и смешайте с фаршем. Обжаривайте фарш на 1 столовой ложке растительного масла 8–10 минут.

7. Шаг 7

   Добавьте к фаршу томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.

8. Шаг 8

   Помидоры нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 180 °С. Глубокую форму смажьте оставшимся маслом.

9. Шаг 9

   На дно формы выложите половину капусты, смажьте её половиной сметаны, следующим слоем разместите фарш.

10. Шаг 10

    Смажьте фарш второй половиной сметаны и выложите оставшуюся капусту, разровняйте её лопаткой. Положите на капусту помидоры.

11. Шаг 11

    Сыр натрите на крупной тёрке и тщательно смешайте с яйцом и сметаной. Залейте запеканку яичной смесью.

12. Шаг 12

    Готовьте запеканку в разогретой духовке 30–40 минут до золотистой корочки.