Запеканка из капусты с фаршем

Приготовление

1. 1․

   Лук очистите, две головки нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.

2. 2․

   Капусту тонко нашинкуйте. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла.

3. 3․

   Обжаривайте лук 3–4 минуты, добавьте морковь, перемешайте и готовьте овощи до мягкости ещё 4–5 минут.

4. 4․

   Всыпьте в сковороду капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10–15 минут.

5. 5․

   Добавьте к капусте соль, перец и чеснок по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

6. 6․

   Оставшуюся луковицу натрите на средней тёрке и смешайте с фаршем. Обжаривайте фарш на 1 столовой ложке растительного масла 8–10 минут.

7. 7․

   Добавьте к фаршу томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.

8. 8․

   Помидоры нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 180 °С. Глубокую форму смажьте оставшимся маслом.

9. 9․

   На дно формы выложите половину капусты, смажьте её половиной сметаны, следующим слоем разместите фарш.

10. 10․

    Смажьте фарш второй половиной сметаны и выложите оставшуюся капусту, разровняйте её лопаткой. Положите на капусту помидоры.

11. 11․

    Сыр натрите на крупной тёрке и тщательно смешайте с яйцом и сметаной. Залейте запеканку яичной смесью.

12. 12․

    Готовьте запеканку в разогретой духовке 30–40 минут до золотистой корочки.