20 мин.

Говяжий стейк с соусом чимичурри

Name: Говяжий стейк с соусом чимичурри
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Латиноамериканская
Ingredients: Петрушка 1 небольшой пучок; Маленькая луковица 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Хлопья красного перца ½ ч. ложки; Оливковое масло 2½ ст. ложки + для жарки; Лимон ½ штуки; Красный винный уксус 2 ч. ложки; Стейки из говядины 1–2 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из петрушки, лимонного сока, чеснока и орегано восхитительно дополняет сочное мясо.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 небольшой пучок

1 штука

2 зубчика

½ ч. ложки

Хлопья красного перца

½ ч. ложки

Оливковое масло

2½ ст. ложки + для жарки

½ штуки

2 ч. ложки

1–2 штуки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Петрушку нарубите. Лук и чеснок нарежьте небольшими кусочками. Измельчите всё в блендере вместе с орегано и хлопьями чили.
Шаг 2
Добавьте 2 ложки масло, сок лимона, уксус и взбейте ещё раз.
Шаг 3
Стейки натрите оставшимся маслом. Слегка посолите и поперчите.
Шаг 4
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на сильном огне. Обжаривайте стейки по 2–4 минуты с каждой стороны.
Время приготовления может меняться в зависимости от толщины стейков.
Шаг 5
Выложите мясо на тарелку и оставьте на 2–3 минуты. После полейте соусом и сразу же подавайте к столу.