Летний гарнир за 20 минут: ароматные кабачки в лимонной глазури
Очень лёгкий и невероятно вкусный гарнир, который готовится меньше чем за полчаса. Мёд и лимон придают кабачкам необычную сладость и цветочный аромат, а горчица отлично балансирует вкус.
Такие кабачки могу быть самостоятельным блюдом, а также их можно добавить в уже готовый гарнир — например, в кускус, пасту или салат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки хорошо помойте, высушите и нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 2
Лимон тщательно помойте, снимите с него цедру с помощью тёрки. Разрежьте фрукт пополам и выдавите сок из одной половинки.
Шаг 3
Разогрейте оливковое масло в глубокой и большой сковороде на сильном огне.
Шаг 4
Выложите туда кабачки и обжаривайте несколько минут, периодически аккуратно перемешивая. Овощи должны покрыться румяной корочкой.
Шаг 5
Для глазури смешайте в небольшой миске мёд, лимонный сок и горчицу.
Шаг 6
Влейте глазурь к кабачкам, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Добавьте лимонную цедру и ещё раз перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
Шаг 8
Снимите сковороду с огня и подавайте кабачки сразу.
