Тёплый салат из кабачков с гренками и яркой заправкой
Для этого блюда идеально подойдут молодые кабачки.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
35 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 штуки
½ штуки
3 штуки
1½ ст. ложки
1 ч. ложка
60 г
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Багет нарежьте небольшими кусочками. Выложите на противень, сбрызните маслом, посолите и поперчите.
Шаг 2
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 5–7 минут.
Шаг 3
Кабачки нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте 2 ложки масла и партиями обжарьте кабачки до лёгкой румяности. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Ножом измельчите шалот и анчоусов. Добавьте 4 ложки оливкового масла, винный уксус и дижонскую горчицу.
Шаг 5
Смешайте кабачки с гренками и полейте заправкой. Добавьте тёртый сыр и рубленую зелень при подаче.
