Канапе с красной рыбой и шпинатом
Небольшие закуски по виду напоминают аппетитные пирожные. Они точно не останутся без внимания.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Измельчите шпинат в блендере.
Шаг 2
Желтки отделите от белков. Добавьте желтки в блендер вместе с растительным маслом и сметаной. Взбейте ещё раз и переложите в миску.
Шаг 3
Муку просейте и соедините с разрыхлителем.
Шаг 4
Немного взбейте белки с солью, добавьте сахар и продолжайте взбивать до пышной массы.
Шаг 5
Всыпьте в шпинатную смесь муку и перемешайте лопаткой, чтобы не осталось комков. Частями введите белки.
Шаг 6
Противень застелите пергаментом и ровным слоем распределите по нему тесто. Запекайте примерно 12–15 минут при температуре 180 °С. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.
Шаг 7
Достаньте корж из духовки и остудите. Обрежьте края, чтобы они получились ровными, и разрежьте бисквит на несколько больших частей одинакового размера.
Шаг 8
Мелко порубите рыбу и смешайте с сыром.
Шаг 9
Возьмите один кусочек коржа и смажьте начинкой. На него выложите второй и добавьте ещё сырно-рыбной смеси. Продолжайте, пока не используете все ингредиенты.
Шаг 10
Острым ножом разрежьте заготовку на небольшие кусочки.
Шаг 11
По желанию с помощью шпажек украсьте закуску ломтиками лимона или помидорами черри.
