Капустные котлеты с пшеном
Мягкие постные котлеты готовятся из варёной капусты.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
60 г
130 мл + для варки капусты
1 штука
20 г + для посыпки
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Крупно порубите капусту. Выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания варите около 10 минут. Слейте жидкость и немного остудите.
Шаг 2
Промойте пшено. Смешайте со 130 мл воды. Варите, пока крупа не впитает всю жидкость.
Как варить пшено правильноШаг 3
Нарежьте лук. Измельчите его вместе с капустой с помощью блендера или мясорубки. Отожмите лишнюю влагу.
Шаг 4
Вмешайте в капусту пшено, муку, соль и перец.
Шаг 5
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.
