Карамелизированный лосось по-вьетнамски на сковороде
Блюдо с интересным сочетанием сладких и солёных вкусов.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
60 мл
по вкусу
40 г
2 ст. ложки
1 кусочек
4 зубчика
½ пучка
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лосося кусочками. Смешайте с рыбным соусом и перцем. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
Шаг 2
В сковороде соедините сахар и масло. Нагревайте до растворения песка.
Шаг 3
Выложите кусочки рыбы в карамель и жарьте примерно по 30 секунд с каждой стороны.
Шаг 4
Добавьте к лососю измельчённый чеснок и имбирь. Нагревайте ещё 30 секунд.
Шаг 5
Уменьшите огонь до минимума и залейте рыбу оставшимся маринадом. Готовьте по 5 минут с двух сторон.
Шаг 6
Снимите сковороду с огня и вмешайте нарезанный зелёный лук.
