Картофельные гнёзда с горошком
Этот гарнир смотрится оригинально, хотя готовится достаточно просто.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите в подсоленной воде за 20–25 минут и слейте жидкость. Растолките, чтобы получилось пюре.
Шаг 2
Добавьте молоко и 1–2 ложки сливочного масла, перемешайте. Немного остудите и введите желтки.
Шаг 3
Горошек отварите в подсоленной воде за 5 минут.
Шаг 4
Лук нарежьте небольшими кусочками. Подрумяньте в сковороде со сливочным и растительным маслом.
Шаг 5
Закиньте в сковороду горошек, перемешайте, посолите, поперчите и снимите с огня.
Шаг 6
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него пюре в форме гнёзд с углублениями в центре. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.
Шаг 7
Заполните гнёзда горошком и запекайте ещё 7–10 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
