Картофельные котлеты с квашеной капустой
Приготовьте простые котлеты из картофельного пюре, наполненные сочной квашеной капустой. Для них нужно всего несколько ингредиентов.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
80 мл
1 штука
300 г
по вкусу
по вкусу
1 штука
70 г + для посыпки
Приготовление
Шаг 1
Сварите очищенный картофель в подсоленной воде за 20–25 минут. Слейте воду и слегка остудите овощи.
Как и сколько варить картошкуШаг 2
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла. Мелко порубите лук. Обжарьте до румяности.
Шаг 3
Промойте и отожмите квашеную капусту. Мелко нарежьте. Добавьте лук.
Шаг 4
Пюрируйте картофель толкушкой. Посолите и поперчите. Вмешайте яйцо и муку, чтобы получилась густая масса.
При необходимости добавьте больше муки.
Шаг 5
Возьмите немного пюре и разомните в лепёшку. Положите в центр начинку. Залепите котлету. Обваляйте в муке.
Шаг 6
Разогрейте в чистой сковороде оставшееся масло. Обжаривайте котлеты с двух сторон до румяности.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
